Cougnous, savez-vous ce que c'est?

De nationalité belge mais habitant en France depuis 2 ans, je voulais cette année des cougnous pour le petit déjeuner le 25 décembre. J'ai d'abord demandé à des amis boulangers de m'en faire pour Noël....(demander à des Normands de faire des cougnous, c'est pas gagné, faut déjà leur expliquer ce que c'est). Bon pour Noël, c'était loupé, j'en ai eu pour le Nouvel An. Le boulanger n'a pas du le laisser assez levé ou cuire car c'était un peu compact.

Bref, je me suis dit que je pourrais bien essayé. J'ai acheté des raisins secs et de la pâte à brioche. Et bien, le résultat est vraiment excellent! En voici deux photos.Un lien vers Wikipédia pour la signification et ma recette ci-dessous.